目前分類:泡麵 (2)

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今天到7-11時發現一包日清的醬油拉麵,當下也不顧得今天晚上要去健康檢查也無法遵守八小時前不得吃東西的禁令,就買了這一包泡麵嘍。當然,在當下我也有買了另外的一些泡麵,例如阿Q桶麵的臭臭鍋系列嘍,而這個報告,就等我改天吃完再報告了!說到這裡,其實日清與統一都一直有合作關係,但是這一次由統一代理日清系列的產品,或許也是為台灣的高價泡麵市場做一個鋪路的動作吧!畢竟,一晚四十原(奇怪,自然輸入法又來了)的泡麵,都可以到外面吃一碗不錯的陽春麵了,可能還可以吃到一碗炸醬麵了。1.調味麵身:五顆星,說到這個麵身,實際上比起維力炸醬麵的麵身,比較起來真的有點像日式拉麵的感覺,細細的麵條,相當的有咬勁,不過或許也是因為麵身的不同,所以在泡的過程中,比以前的泡麵需要多等一分鐘。2.調理包:三顆星2.1:筍乾包:五顆星,因為當中的筍乾,以及蔥花的風味,感覺起來有相當高檔的感覺,比起台灣目前泡麵的脫水蔬菜包,感覺十分新鮮的多,畢竟這蔥花全都是綠色的。2.2:粉包:兩顆星,風味如何當下我是不太清楚,但這一包有受潮的感覺,不管風味如何,感覺就十分不好2.3:醬油包:四顆星,因為醬油包的風味相當的好,鹹鹹的醬油味,可是裡面帶有更深一層的感覺,實在不是我這種平凡人物形容得出來的2.4:胡椒包:四顆星,一點點的風味就很好,比起國內之前的拉麵風,甚至比外面拉麵店的胡椒來的好吃。2.5:海苔包:三顆星,果真海苔還是要經過烤過的,水分含量高的海苔還是不行。這種差別就像放了三分鐘的手捲和現做手捲的不同。總評:三顆半以泡麵市場來說,區域性的差別蠻大的,日本受歡迎的泡麵,到台灣不一定接受度高。以香味而言,台灣泡麵的香味好的太多。但是比上精緻度,光是從各筍乾、蔥花,台灣目前沒有一個公司比得上。海苔配上麵條的新吃法以往都只在日式節目看過,但是,今天一試之下果然還是不錯的!這一碗泡麵,其實還挺不錯的,以精緻度而言,相當值得推薦。或許只是因為調味粉包給我的感覺不佳。不然,真的表現很棒。

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想不到因為出國一段時間,再加上工作的因素。
近來對於市面上的泡麵做了不少的功課。
除了在美國吃了一些台灣和大陸口味的泡麵外,還吃了美國那種七包一塊美金的難吃泡麵!

至於台灣的泡麵市場,則因為兩年前康師傅的回台,造成泡麵市場出現了不小的旋風。
昨天順道到超商一看,買了不少包的泡麵,都是出國前從沒看過的。
為了表現出我對工作的專注程度,小弟我會開始一樣一樣的做評價!順便給大家一個以後購買泡麵的方向。而今天第一個挑選的就是維力手打麵系列和風鮮味橫濱芝麻担担http://www.weilih.com.tw/0003/f-009/3-009-1.html
泡麵將就
1.麵身:所謂的麵身,就是泡麵本身。分五個級數從一到五,一則是最糟的,五則是最好的。
2.調理包:目前的調理包大概分為蔬菜包、調理粉包、醬料包等三種。高級一點的還會有生鮮調理包。

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